muffins à la citrouille

Ingrédients : ( 6 personnes)

350g de citrouille

150g de farine

3 oeufs

150g d'amandes hachées

150g de sucre glace

150g de beurre mou

2 c à c de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Préparation :

Râper la citrouille et mélangez avec les amandes.

Travaillez au batteur électrique le beurre, les sucres, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

Incorporez les œufs un à un. 

Versez le mélange de la citrouille et d'amandes puis incorporez la farine à laquelle on a ajouté la levure chimique.

Mettre dans les moules à muffins et cuire 25 à 30 minutes à four chaud à 180° c.